Szkolenie: Dieta planetarna z przyszkolnych zielników i ogródków owocowo- warzywnych

Szkolenie realizowane w ramach Projektu Schoolgarden przez Fundację Regionalne Centrum Kompetencji w ramach programu Erasmus+ Akcja 2 Partnerstwa strategiczne na rzecz kształcenia i szkolenia zawodowego.

Szkolenie: warsztaty praktyczne + pokazy kulinarne
Prowadzący: eksperci w dziedzinie gastronomii + technolog żywności
Tematyka:
1.Zastosowanie roślin rosnących wokół nas w diecie
2.Przyprawy z przydomowego ogródka
3.Wartość odżywcza warzyw
4.Napoje z dodatkiem świeżych roślin (ziół)

Poruszane zagadnienia podczas szkolenia:
Dieta planetarna – dieta roślinna dla planety
1.Główne zasady diety dla planety
2.Talerz diety planetarnej
3.Zalety diety przyjaznej planecie (wpływ na środowisko):
– Uprawa produktów ekologicznych w szklarniach, zielnikach lub ogródkach owocowo-warzywnych;
– Zakładanie przydomowych i przyszkolnych ogródków zielnych lub owocowo-warzywnych- warsztaty;
– Przykłady dań powstałych na bazie diet planetarnych z produktów pochodzących z lokalnych ogródków np. przyszkolnych – stołówki szkolne, restauracje, bary,